黃金絲切絲機(jī)是提高千頁(yè)豆腐黃金絲產(chǎn)量的重要保障，用千葉豆腐黃金絲切絲機(jī)切出的黃金絲外觀漂亮，粗細(xì)均勻，口感Q彈。
黃金絲不但要保持勁道的口感，還要在色澤、味道方面精益求精，色香味俱全。黃金絲在制作過(guò)程當(dāng)中要嚴(yán)格按照工藝操作要求來(lái)做，可以保證產(chǎn)品口感的一致性，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。
黃金絲不但要注重口感，更要注重生產(chǎn)的實(shí)際操作。很多人為了追求千頁(yè)豆腐黃金絲的筋道口感而忽視了實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程的方便實(shí)用。工藝配方中水的添加量太少，我公司研發(fā)的千頁(yè)豆腐黃金絲配方工藝，充分考慮到實(shí)際生產(chǎn)的實(shí)用性，在首先保證可操作性性的基礎(chǔ)上，完善產(chǎn)品的口感。
千頁(yè)豆腐黃金絲以其金黃的顏色，鮮辣適中，筋道的口感，在淮南地區(qū)很受歡迎，是很多人比較喜歡的爽口菜。
黃金絲相比較一般的千頁(yè)豆腐，口感更筋道，制作工藝也有所區(qū)別，在原材料的選擇上比一般的千頁(yè)豆腐要稍作調(diào)整，添加了增加筋道的材料。
千頁(yè)豆腐黃金絲用的加工設(shè)備也是用魚(yú)豆腐生產(chǎn)機(jī)器，斬拌環(huán)節(jié)和普通千頁(yè)豆腐一樣，在切割環(huán)節(jié)要用淮南千頁(yè)豆腐黃金絲切絲機(jī)，切割的千頁(yè)豆腐絲筋道爽滑，口感獨(dú)特。適用于涼拌菜。
用千頁(yè)豆腐生產(chǎn)設(shè)備切絲機(jī)切割后的千頁(yè)豆腐黃金絲要進(jìn)行鹵煮加工，在鹵煮的過(guò)程中賦予產(chǎn)品獨(dú)特的風(fēng)味。
千頁(yè)豆腐黃金絲切絲機(jī)可以大大提高生產(chǎn)效率，還能提高產(chǎn)品出成率，減少殘次品的產(chǎn)生。切除的千頁(yè)豆腐黃金絲粗細(xì)一致，外觀漂亮，使產(chǎn)品能夠?qū)崿F(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
